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Une galerie des principales figures du Maroc d'antan : souvent étonnantes, toujours émouvantes. Peut-être y reconnaîtrez-vous l'un de vos parents ?
Le récit imagé de l'histoire du Maroc aux XIXème et XXème siècles, ainsi que de sa relation passionnée avec la France.
Améliorez votre connaissance du Maroc d'autrefois, grâce à des ouvrages anciens ou contemporains. Bibliophiles, érudits ou curieux, découvrez et proposez les titres indispensables.
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Il s'agit en fait du pont Bin El Mdoune séparant deux rives de l'oued.
Les moulins sont encore en activité, et rien de vraiment important n'est venu changer la physionomie de la Ville Sainte, qui fêtera l'année prochaine le 1200ème anniversaire de sa création.
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Voici les sites qui parlent de Les moulins de Fès:
...à la rencontre du Maroc de jadis. Découvrez les paysages, événements historiques et personnages d'autrefois, à travers une vaste collection de cartes postales, gravures, photographies, affiches et monnaies anciennes.
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Quelques affiches pour retrouver l'atmosphère d'autrefois. Publicitaires, informatives ou politiques, elles sont le reflet d'une époque.
Amateurs de numismatique, accédez à un fond remarquable de monnaies anciennes du Maroc : billets de banque et pièces en or ou argent, datant du Xème au XXème siècle.
Cette photo de la rive des Kairouanais,vue de Kantra Bin el-Mdon ou Pont d'Entre-Villes montre la rivière bordée par une falaise relativement abrupte au pied de laquelle se trouvent les moulins.
La meunerie avec la boulangerie(il s'agit d'ailleurs plus de fourniers que de boulangers) et l'huilerie constituaient l'essentiel des industries alimentaires de la ville et représentaient une part importante de l'activité économique fasie au début du siècle dernier .
Les moulins étaient nombreux à Fès: de Périgny dans son livre «Au Maroc: Fès »(1918) évoque plus de 220 moulins disséminés à travers la ville au gré des différentes dérivations de l'oued Fès qui fournit la force motrice nécessaire.
La pente rapide du terrain a facilité l'établissement des moulins: entre Boujeloud (oued el-Jawahir) et la sortie 2 kms plus loin (oued Zhoun) il y a plus de 100 m de dénivellation, de faibles travaux d'aménagement ont été suffisants pour installer des moulins.
Michaux-Bellaire cite même un endroit du quartier de Zkak er-Romman où la pente est si forte qu'on a élevé deux moulins superposés: ce sont deux moulins hydrauliques à blé, qui sont placés l'un au dessus de l'autre, l'un est au rez-de-chaussée, l'autre au 1er étage. Ces deux moulins sont indépendants et sont mis en mouvement chacun par un bras différent de la rivière.
Ces moulins sont construits sur le même modèle et de sont de conception extrêmement simple: une roue en bois actionne une meule en grès qui tourne sur une autre meule fixe (on peut apercevoir sur la photo des meules en grès alignées le long du parapet du pont). Chaque moulin comporte le plus souvent deux paires de meules.
Le grain est amené entre les meules du moulin par un entonnoir en bois suspendu au plafond. La farine obtenue est souvent de qualité médiocre car le tamisage est toujours insuffisant; le rendement est assez faible.
Le meunier est rarement propriètaire du moulin et il arrive souvent qu'il n'en soit même pas locataire mais seulement sous-locataire.
Il y a deux catégories de meuniers : les « terrahiya» qui achètent le blé, le moudent et vendent la farine pour leur propre compte dans des boutiques leur appartenant (ou qu'ils louent) et les « tehhaïniyin », les moins nombreux qui travaillent à façon, ils reçoivent pour salaire le son et une infime rétribution financière.
Ce mode d'exploitation s'accompagne d'un va-et-vient permanent d'âniers poussant devant eux, dans les ruelles de la médina, des bourricots chétifs le dos chargé de sacs de farine. Balek! Balek!!
Rédigé par: Georges MICHEL | le 10 mai 2007 à 23:58
Je tiens à remercier tous les internautes qui ont pu construire ce formidable travail, un site qui contient toutes les informations sur cette ville de ouazzane.
Une ville qui a toujours jouée le rôle d'arbitrage des conflits entre les tribus, l'exil et de refuge politique.
je ss né à la medina de fes (zkak roumane)
Ma question: j'aurai souhaité savoir des informations concernant le liens entre la famille ouazzani deraoui(وزاني درعاوي )et la famille ouazzani teybi(وزاني طيبي)?
Rédigé par: ouazzani deraoui mohammed | le 28 septembre 2007 à 21:49
Je tiens à remercier tous les internautes qui ont pu construire ce formidable travail, un site qui contient toutes les informations sur cette ville de ouazzane.
Une ville qui a toujours jouée le rôle d'arbitrage des conflits entre les tribus, l'exil et de refuge politique.
je ss né à la medina de fes (zkak roumane)
Ma question: j'aurai souhaité savoir des informations concernant le liens entre la famille ouazzani deraoui(وزاني درعاوي )et la famille ouazzani teybi(وزاني طيبي)?
Rédigé par: ouazzani deraoui mohammed | le 28 septembre 2007 à 21:50